Kalibre, bir fındık alıcısının sözleşmede ilk yazdığı, konteyner limana vardıktan sonra ise en son tartışmak isteyeceği maddedir. Bu rehber boylandırmanın nasıl yapıldığını, ticari sınıfların gerçekte ne anlama geldiğini ve hangi kalibrenin hangi üretim hattına uyduğunu anlatıyor.
Kalibre, iç fındığın en geniş noktasından milimetre cinsinden ölçülen çapıdır. Partiler yuvarlak delikli eleklerden geçirilir; yani “13–15 mm” bir parti, 13 mm eleğin üzerinde kalan ve 15 mm elekten geçen üründür. İç fındık tam küre olmadığı için her kalibre bandı, bandın dışına düşen taneler için bir tolerans taşır — Association of Food Industries (AFI) iç fındık spesifikasyonlarında bu boy sapma toleransı, hem Extra Class hem Class I için ağırlıkça %5’tir.
Ortalama ağırlığı aynı olan iki parti hatta çok farklı davranabilir. Dar bir bant öngörülebilir kavurma, düzgün kaplama ve paket başına tutarlı tane sayısı verir; geniş bant daha ucuzdur ama bedelini yeniden işleme olarak ödersiniz.
Avrupa ve Kuzey Amerika sözleşmelerinin çoğu AFI boy tanımlarına göre yazılır. En sık karşılaşacağınız dört bant:
| Ticari ad | Kalibre | Yaklaşık tane / ons |
|---|---|---|
| Regular FAQ | 9–15 mm | 35–40 |
| Standard No. 2 | 11–13 mm | 35–38 |
| Standard No. 1 | 13–15 mm | 23–27 |
| Special Standard | 14–16 mm | 20–24 |
Extra Class ve Class I iç fındıkta asgari boy 9 mm’dir. Piccolo tipi istisnadır ve 6–9 mm aralığında çalışır. “FAQ” (fair average quality), elenerek seçilmiş değil, sezonun doğal dağılımını yansıtan geniş bir bant anlamına gelir.
Kusur çizelgesi olmayan bir kalibre, spesifikasyonun yalnızca yarısıdır. AFI’nin ağırlıkça belirlediği toleranslar:
| Kusur | Extra Class | Class I |
|---|---|---|
| Buruşuk veya lekeli tane | %2 | %4 |
| Ransit, küflü veya böcek zararlı | %1 | bkz. not* |
| Mekanik hasarlı / kırık | %3 | %7 |
| Kabuklu, kırıntı, toz | %0,2 | %0,2 |
| Yabancı madde | %0,05 | %0,05 |
| Boy sapması | %5 | %5 |
*Class I: toplamda en fazla %2, bunun en fazla %1’i küflü, ransit veya böcek zararlı olabilir.
Mekanik hasarda Extra’dan Class I’e geçişteki sıçrama — %3’ten %7’ye — kalibre bakımından birbirinin aynısı görünen iki teklif arasındaki fiyat farkını en sık açıklayan kalemdir. Fiyatları karşılaştırmadan önce iki sütunu da okuyun.
AFI nemi %3–6 aralığında, üst sınırı %6 olarak belirler. Nem doğrudan kalibre ekonomisiyle ilişkilidir: aralığın üst ucunda teslim edilen bir partide ağırlıkça su satın alırsınız ve raf ömrü kısalır. Analiz sertifikasında sadece uygun/uygun değil ifadesini değil, nem değerini rakam olarak isteyin. Parti bazlı test yaklaşımımız kalite güvencesi sayfasında.
Beş satır — ve spesifikasyon anlaşmazlıklarının çoğu daha başlamadan biter.
Sevk ettiğimiz her şey Giresun’daki kendi bahçelerimizde başlıyor; dolayısıyla elinize geçen kalibre dağılımı, bilinmeyen partilerin harmanını değil tek bir menşei ve tek bir sezonu yansıtıyor. Kalibre, kavurma profili, doku ve ambalaj üretim başlamadan önce sizin spesifikasyonunuza göre belirleniyor. Ürünü, bandı, varış noktasını ve hacmi iletirseniz ona göre fiyatlandırırız — teklif alın sayfasından başlayın ya da ürünün nasıl yetiştiğini bahçelerimiz sayfasında okuyun.
Bize ulaşın
Tell us the product, calibre, packaging, volume and destination port, and we quote against that specification.
Birlikte büyüyelim
Ürün, kalibre, miktar ve varış noktası — bunları iletin, size fiyat teklifi ve numune önerisiyle dönelim.
info@edorahazelnuts.com · +90 544 425 6091 · Giresun, Türkiye
Zorunlu çerezler sitenin çalışmasını sağlar. Analitik ve pazarlama çerezleri yalnızca kabul etmeniz hâlinde kullanılır.