Fındık Ezmesi

Praline, gianduja ve sürülebilir ürünlerin temeli

Ezme, öğütülmüş fındıktır ve onunla ilgili neredeyse her karar emtia kararı değil reçete kararıdır. Kavurma seviyesi lezzeti, doku dolguda ya da sürülebilir üründe nasıl davranacağını, şeker oranı ise bir hammadde mi yoksa yarı mamul mü satın aldığınızı belirler. Üçü de üretim başlamadan önce sizin spesifikasyonunuza göre ayarlanır.

Fiyatlandırmaya dahil edilecek avantajlar

• Kalibre önemini yitirir. Fındık öğütüldükten sonra dar veya büyük bir kalibre bandı, tüketicinin hiç görmeyeceği bir özelliğe ödenen paradır — ezme için doğru bandı almak bir reçeteden çıkarılabilecek en kolay maliyettir. Ekonomiyi kalibre rehberi anlatıyor.
• Tek menşeden gelen tutarlılık. Bir ezmeyi tekrarlanabilir kılan şey yağ oranı ve kavurma davranışıdır; tek menşe ve tek sezon bunları sabit tutar — neden Giresun.
• Öğütme yatırımı ve verim kaybı yok. Öğütme adımı ve kayıpları menşede kalır.
• Eski mahsul çoğu zaman daha iyi alımdır. Ezme ve praline için depolama geçmişi ve nem, etiketteki yıldan çok daha önemlidir — bkz. hasat takvimi.

Alıcı notları

Öğütülmüş formlar tüm fındık ürünleri içinde en fazla açık yüzeye sahiptir; bu yüzden ambalaj ve bekleme süresi burada her yerden çok dikkat ister — formatları ve sözleşmede sabitlenecekleri ambalaj ve konteyner yükleme rehberi ele alıyor. İstediğiniz kavurma seviyesini, dokuyu ve şeker oranını iletin; ya da kullanım alanını iletin, biz önerelim.

Ezme yerine kuru öğütülmüş bir form arıyorsanız fındık ununa bakın; ikisini formlar rehberi karşılaştırıyor.